Se si tratta di conoscere la nascita del Gin, dobbiamo attraverso “citazioni” di vecchi libri, collegare le informazioni ed accontentarci di ipotesi e non di risposte definitive. Guardando la storia della distillazione, inoltre, possiamo farci un’idea circa le origini degli spiriti al ginepro e vedrete che queste saranno a dir poco strabilianti! La distillazione è […]
Fino a poco tempo fa c’era la convinzione che il Dott. De Bouve, un professore di medicina del XVII secolo all’università di Leida nei Paesi Bassi, fosse stato il primo a documentare una ricetta di questo spirito a base di cereali e al gusto di ginepro, ma ci si è resi conto che questa versione […]
Mentre gli operai delle fabbriche se la facevano nei Gin Palace, quelli che producevano il Gin per loro familiarizzavano con una nuova invenzione – l’alambicco a colonna, conosciuto anche come “Coffee still”, o distillatore continuo. Questo dispositivo rivoluzionario, introdotto negli anni trenta del 1800, permetteva la produzione di spiriti ad alta gradazione in modo abbastanza […]
